【海鮮】對於不會做菜的人來講…真的是讓人害怕啊!!
因為海鮮的價格通常較高，且對不會挑選食材的人來說，那些魚不就都是清一色的躺在菜販的攤位上嗎?
看起來都一樣啊~~
因為小孩愛吃蛤蜊(在我們家都叫它貝榖)的關係，所以，廚娘硬著頭皮也得上的開始嘗試『蛤蜊湯』
第一次買蛤蜊是在超市，冷藏櫃裡有包裝上標榜著『已吐沙』的大顆文蛤(價格:99元，約快30個左右)
對於我這種不會做菜的人來說，寫著已吐沙不就代表只要洗洗就可以丟下鍋了嗎?!
但是幾次下來(其實也才3次... )發現，實際煮出來的湯下面還是會有黑黑的東西(姑且，就當做是正常吧!)
現在的我，又開始了上傳統市場買菜的生活，面對那麼多的攤販，到底哪一家買的蛤蜊才會是『活』的??『新鮮』的??
發揮著實驗觀察精神，駐足在每個小販前許久，觀察著攤位上的文蛤們，是否有探出頭來…
反正帶小孩上市場，總覺得可以發揮一下歐巴桑的精神，也可以順便教育一下小兒嘛
這一次買的文蛤是因為在我們走到攤位前，文蛤們竟爭相的噴出一道比一道高的水柱，
讓本來想放棄不知怎麼挑選的廚娘，又繞回去和老闆買了50元文蛤(售價:80元/斤，有45個左右)
老闆一看我這個菜鳥，很好心的幫我裝鹽水說:『文蛤怕熱，回去放在冰箱裡，不要太冷，還是會繼續吐沙』
回家後，想想家裡也不熱啊(有一種熱，叫做文蛤怕熱…)，所以就沒放進冰箱了。
沒放冰箱的另一個原因是…我想隨時看看貝殼們在幹嘛…
每隔沒多久，我就往廚房跑去，看看蛤蜊們在袋子裡幹嘛(它們還能幹嘛啦…XD)，
而我發現這樣也好，我可以把有探出頭來的，確定是活著ing的文蛤們先挑起來放到另一個盆子
至少就像是上了生物觀察課+確保吃到新鮮蛤蜊，我覺得…很值得、也很有趣!!
不知道大家也會有挑選蛤蜊上的困擾嗎?
